初中毕业生若选择技校，可选择的专业种类繁多，比如机电技术，它涵盖了数控加工、电气装配和电子工艺等多个方向，旨在培养具备机械加工、电气控制和电子产品制造技能的人才。

建筑装饰工程则是另一个热门选项，该专业不仅涉及室内外装修设计，还包括园林园艺等环节，使学生能够掌握从方案设计到施工管理的全面能力。

对于那些对服装制作感兴趣的学生来说，服装设计与裁剪专业是一个不错的选择，它注重培养学生的创意设计能力和实际操作技巧，使他们能够成为时尚产业中不可或缺的专业人才。

而汽修与维修专业，则是针对那些希望从事汽车相关工作的学生，通过学习汽车构造、维修保养和故障诊断等课程，帮助学生掌握汽车维修的基本技能。

最后，家政服务专业也为那些希望在家庭服务领域发展的人提供了一个平台，它涵盖了烹饪、清洁、家庭管理等多个方面，帮助学生掌握全面的生活服务技能。

以上仅是技校中部分专业的简介，实际上，技校还提供了许多其他专业供学生选择，满足不同学生的职业发展需求。