1. 在职业学校开设咖啡店可能更为合适。咖啡店通常吸引的是寻求安静环境或成人社交空间的消费者，这些人群往往具有较高的消费能力。

2. 咖啡店的利润潜力较大。由于咖啡的平均售价通常高于奶茶，且咖啡的制作过程更为复杂，这为咖啡店提供了更大的利润空间。相比之下，奶茶店的利润可能相对较低。