飞机上的违禁品包括：易燃易爆物品、管制刀具、腐蚀性物品等。以下是具体解释：

易燃易爆物品

飞机上严禁携带易燃易爆物品，如火柴、打火机、烟花爆竹等。这些物品在高空密闭环境中可能引发火灾或爆炸，对乘客和机组人员构成严重威胁。因此，乘客在登机前需确保行李中不含有此类物品。

管制刀具

携带管制刀具乘坐飞机是严格禁止的。这类物品包括各类刀具、剑类以及某些尖锐的工具。为确保飞行安全，乘客在打包行李时应确保将管制刀具留在家里或交由适当的机构保管。

腐蚀性物品

飞机上禁止携带具有腐蚀性的物品，如酸、碱等化学物质。这类物品可能对其他乘客的行李或飞机的内部结构造成损害。为了避免潜在的安全风险，乘客在准备行李时应避免携带此类物品。此外，为确保飞行安全，航空公司通常还会对乘客携带的液体物品进行严格检查和管理。

除了上述违禁品外，还有一些其他物品在某些情况下也可能被禁止携带，如大容量充电宝、液体药品等。因此，乘客在乘坐飞机前最好查阅航空公司的相关规定，以确保行李符合航空安全要求。