全国范围内，本科层次的高铁乘务专业较为优秀的院校主要集中在一些重点交通大学，比如上海交通大学、北京交通大学、西南交通大学、华东交通大学和大连交通大学等。这些学校不仅在交通领域有深厚的学术积累，还拥有先进的教学设施，能够为学生提供优质的教育环境。

而专科层次的高铁院校，则主要是一些专注于铁路或铁道技术的职业技术学院，如天津交通职业学院、武汉交通职业学院、湖南铁道职业技术学院、四川交通职业技术学院和成都铁路职业技术学院等。这些学校通常注重实践操作能力的培养，使学生能够更好地适应高铁行业的实际工作需求。

值得一提的是，西安铁路交通学校、西安铁道职业学校、广州铁路职业技术学院和郑州铁道中等职业技术学校，以及成都铁路工程学校等，也是不错的选择。这些学校在教学资源、师资力量和实训基地方面都有不错的表现，能够为学生提供良好的学习和实践平台。

总体来说，无论是本科还是专科层次的高铁院校，都有各自的优势和特色。学生在选择学校时，可以根据自身的兴趣、职业规划以及学校的实际情况进行综合考虑。同时，也可以关注学校的历史背景、师资力量、就业情况等多方面因素，以便做出更加明智的选择。

目前，高铁行业的快速发展为相关专业的学生提供了广阔的发展空间。因此，选择一所优质的高铁院校，对于学生未来的职业发展具有重要意义。希望每位同学都能找到最适合自己的学校，开启美好的职业生涯。