广式牛杂是一道源自广东地区的传统美食，以其独特的风味和口感深受食客喜爱。在贵阳这座美食之都，虽然以酸辣口味为主，但也不乏一些正宗的广式牛杂店，为市民和游客提供了品尝地道广味的机会。下面将介绍几家在贵阳颇受欢迎的广式牛杂店：

1. **小盛带你玩贵州**：这家店位于贵阳市云岩区威清路146号，是一家专注于广式牛杂煲的餐厅。店内环境干净整洁，服务周到热情。他们的广式牛杂煲汤汁浓郁，牛杂处理得非常干净，口感鲜美，深受食客好评。

2. **贵阳喂不饱**：这家店位于贵阳市南明区花果园大街花果园项目C区第C6栋1单元30层3号房。他们的广式牛杂煲同样备受推崇，不仅味道正宗，而且分量十足，是聚会吃饭的好去处。

3. **黔诚烧腊卤水店**：这家店位于贵阳市观山湖区世纪城龙禧苑2栋1层4号。虽然他们主要以烧腊和卤水闻名，但他们的广式牛杂也做得相当不错，值得一试。

总的来说，在贵阳品尝广式牛杂是一种独特的体验。无论是小盛带你玩贵州、贵阳喂不饱还是黔诚烧腊卤水店等餐厅，都能为你提供正宗的广式牛杂美味。除了这些餐厅外，你还可以尝试自己在家制作广式牛杂，享受烹饪的乐趣和成就感。