西华大学开设了包括投资学、保险学和会计学在内的多个经济管理类专业。这些专业为学生提供了在金融、保险和会计领域的广泛知识。此外，还有企业管理、技术经济及管理、工商管理和市场营销等课程，旨在培养学生的商业管理能力。在财务管理、人力资源管理和审计学等专业中，学生能够深入学习相关领域的理论知识和实践技能。资产评估专业则专注于评估各类资产的价值。

在理工科方面，西华大学提供了数学与应用数学、信息与计算科学和应用物理学等专业，旨在培养学生的数学和物理知识。化学专业则关注化学领域的基础研究和应用技术。这些专业不仅要求学生掌握扎实的理论基础，还鼓励他们进行科学研究。

在人文社科领域，西华大学开设了汉语言文学和汉语国际教育等专业，帮助学生深入了解中国语言和文化。网络与新媒体专业则关注新媒体的发展趋势和技术应用。数字媒体艺术和文化产业管理等专业则关注创意产业的发展，培养学生的艺术和文化管理能力。

综上所述，西华大学的专业设置覆盖了经济管理、理工科和人文社科等多个领域，为学生提供了多样化的学术选择和职业发展路径。