甜醅子的制作原理与醪糟类似，但其原料选用的是小麦而非传统的糯米或高粱。蒸过的小麦经过酒曲发酵后，再加入适量的凉开水和糖，这样就制成了甜醅子。甜醅子不仅保持了小麦原有的风味，还具有独特的酸甜味和淡淡的酒香，其口感让人难以忘怀。

不过，尽管甜醅子的酒精含量非常低，但过量食用仍有可能导致酒精中毒。因此，大家在品尝时应适量，以免出现被甜醅醉倒的尴尬场面。民间流传着一句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”这句顺口溜生动地描绘了甜醅子的美味以及适量食用的好处。

食用甜醅子时，通常会将其与凉开水和糖混合，以增加其口感的酸甜度。这种饮品不仅口感宜人，还具有一定的解暑功效。兰州地区的甜醅子，其酒精含量微乎其微，主要是因为制作过程中加入了酒曲，使得甜醅子具有酒的风味。但在正常情况下，人们饮用甜醅子是不会醉人的。

总之，甜醅子是一种极具地方特色的传统食品，其独特的风味和解暑功效使其深受喜爱。但在享受其美味的同时，也要注意适量，以免因过量食用而出现酒精中毒的情况。