印花税是通过以下会计科目进行核算的：税金及附加科目。

详细解释如下：

一、印花税的定义与性质

印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证所征收的一种税。它属于行为税，只要涉及到应税凭证，就需要缴纳印花税。印花税的特点是对凭证的流转环节征税，且不重复征税。

二、会计科目的选择

当企业涉及印花税时，需要在会计记录中正确反映这一税项的核算。根据会计准则和实际操作，印花税通常通过“税金及附加科目”进行核算。这个科目主要用来核算企业日常经营活动中应负担的税费，包括印花税。企业在缴纳印花税时，会计分录中会将税金金额记入该科目。

三、正确的会计处理

为了确保企业财税处理的准确性，企业应当依据具体缴纳的印花税情况，在会计账簿中进行相应的记录和处理。使用“税金及附加科目”进行核算，能够清晰地反映企业的税费支出情况，有助于企业做出合理的财务决策和规划。同时，也便于税务部门的监管和审计。

综上所述，印花税是通过“税金及附加科目”这一会计科目进行核算的。企业在处理印花税相关账务时，应确保准确记录，并遵循相关会计准则和规定。