一般火灾的灭火方法主要包括窒息法、冷却法、隔离法和抑制法。

1. 窒息法：这种方法通过隔绝空气来使火焰熄灭。在火灾初期，可以使用湿棉被、湿毛巾等物品覆盖火源，切断火源与空气的接触。例如，厨房油锅起火时，迅速盖上锅盖，火焰因缺氧而熄灭。

2. 冷却法：该方法通过喷洒水或其他冷却剂，将火源温度降低至燃点以下，实现灭火。例如，森林火灾中，消防人员使用水枪或直升机投掷水弹，降低火焰温度。

3. 隔离法：这种方法通过将火源与周围可燃物隔离，阻止火势蔓延。例如，仓库火灾中，消防人员迅速转移未燃烧物资，减少火势扩大。

4. 抑制法：该方法使用灭火剂干扰火焰化学反应，达到灭火效果。常见的抑制法灭火剂包括干粉和卤代烷等。例如，电器火灾中，由于水和泡沫灭火剂可能导致触电，应使用干粉灭火器扑灭火源。

在实际应用中，选择哪种灭火方法应根据火源性质、火势大小和周围环境条件综合判断。同时，对于一般民众，了解并掌握基本灭火方法和逃生技能，对应对突发火灾事件具有重要意义。