山东省2021年体育统招本科的考试内容主要包括体育专项和身体素质两个部分。体育专项部分占总分的40分，主要考核田径项目，达到二级运动员标准即可获得满分。以跳高为例，成绩达到1.83米即为满分，符合二级运动员标准。其他田径项目的得分则根据裁判的评分和固定的加分来确定。

身体素质部分占总分的60分，分为三个项目进行考核：100米跑（20分）、原地立定跳远（20分）和原地掷铅球（20分）。100米跑的成绩要求为：男生12.04秒（电计），女生14.04秒（电计）即为满分；原地立定跳远的成绩要求为：男生2.72米，女生2.27米即为满分；原地掷铅球的成绩要求为：男生11.70米，女生9.70米即为满分。

体育专项和身体素质部分的评分标准均较为明确，考生可以依据标准进行有针对性的训练和准备，以期在考试中取得理想的成绩。

体育专项部分不仅考察了考生的身体素质，还考察了他们的运动技能和比赛经验。田径项目中的二级运动员标准，要求考生具备一定的运动能力和技术水平，而其他项目的得分则更多地依赖于裁判的评分和固定加分。

身体素质部分则更加注重考生的身体条件和运动能力。100米跑、原地立定跳远和原地掷铅球三个项目分别从速度、力量和投掷能力等方面综合考察了考生的身体素质。

总体来看，山东省2021年体育统招本科的考试内容旨在全面考察考生的体育专项技能和身体素质，为高校选拔具有较高运动能力和身体素质的学生。