石膏的鉴别方法主要包括性状鉴别和理化鉴别两种。

性状鉴别： 石膏为纤维状的结晶集合体，通常呈长块状、板块状或不规则形，大小不一。其颜色主要为白色、灰白色或浅黄色，部分石膏呈现半透明状态，条痕为白色。石膏体质重，质地较软，硬度约为1.5～2，用指甲即可轻松刻划。它易纵向断裂，纵断面具有纤维状纹理，并显露出绢丝样的光泽。此外，石膏无臭，味淡，这些特性是鉴别石膏的重要依据。

理化鉴别：

1. 灼烧试验：取石膏一小块，置于具有小孔软木塞的试管内灼烧。在灼烧过程中，试管管壁会有水生成，同时石膏小块会变为不透明体。这是由于石膏中的结晶水在加热过程中蒸发所致，是石膏特有的理化反应。

2. 化学反应：取石膏粉末约0.2g，加入稀盐酸10ml，加热使石膏溶解。溶解后的溶液会显示出钙盐和硫酸盐的鉴别反应。这是因为石膏的主要成分为含水硫酸钙，与稀盐酸反应后会生成相应的钙盐和硫酸盐离子，从而呈现出特定的化学反应现象。

3. 加热失水试验：另取石膏粉末约0.2g，在140℃下烘烤20分钟，然后加入1.5ml水搅拌，放置5分钟后观察。此时石膏粉末会呈现出粘结固体的状态。这是因为石膏在加热过程中会失去一部分结晶水而变为熟石膏，当熟石膏遇水后又会重新变为具有黏性的固体。这一特性是石膏独有的，可用于与其他矿物的鉴别。

综上所述，通过性状鉴别和理化鉴别相结合的方法，可以准确有效地鉴别石膏。性状鉴别主要依据石膏的外观形态、颜色、光泽、硬度等物理特性；而理化鉴别则通过灼烧试验、化学反应和加热失水试验等化学手段进一步验证石膏的身份。这些方法简单直接且易于操作，是鉴别石膏的常用手段。