河南中东部包括的县市主要有：许昌市的建安区、魏都区、鄢陵县、襄城县、禹州市、长葛市；周口市的西华县、扶沟县、太康县、淮阳区、商水县、沈丘县、项城市、郸城县、鹿邑县；漯河市以及驻马店市的新蔡县、上蔡县、西平县、遂平县、汝南县、平舆县。这些县市均位于河南省的中部和东部地区，地处淮河平原，物产丰富。

许昌市作为河南省的重要城市之一，其下辖的多个县市均位于中东部地区，包括建安区、魏都区等核心区域，以及鄢陵县、襄城县等农业大县，禹州市和长葛市则以工业和商业发展著称。

周口市作为河南省的人口大市，其下辖的县市广泛分布于中东部地区。西华县、扶沟县等地以农业为主，是河南省的重要粮食产区；而太康县、淮阳区等地则在近年来积极发展工业和服务业，推动了当地经济的快速增长。商水县、沈丘县、项城市等地则以其独特的地理位置和资源优势，在区域经济发展中扮演着重要角色。

漯河市和驻马店市的部分县市也位于河南中东部地区。漯河市作为河南省的新兴工业城市，其经济发展迅速；而驻马店市则以其丰富的农业资源和独特的地理位置，成为河南省中东部地区的重要节点城市。新蔡县、上蔡县等地以农业为主，是河南省的重要农产品生产基地；西平县、遂平县、汝南县、平舆县等地则依托其丰富的自然资源和人文景观，积极发展旅游业和其他服务业。

总之，河南中东部地区的县市众多，各具特色。这些县市在河南省的经济社会发展中发挥着重要作用，是河南省实现全面振兴和高质量发展的重要支撑。