凉山州职业学校是一所培养实用型人才的职业教育学府，提供计算机、汽车维修、机械制造、建筑工程、旅游管理等专业课程。

机械制造专业注重实操训练，包括机械制图、车削、铣削、钳工等技能，培养机械加工与制造领域的专业人才。

计算机专业教授基础与应用，涵盖计算机编程、网页设计、办公软件与维护等知识，适合企业、政府机构等领域的就业。

建筑工程专业涉及建筑设计、制图与施工，为房地产、建筑企业输送专业人才。

旅游管理专业新设，涵盖旅游规划、经济与管理，培养旅游企业与酒店领域的专业人员。

汽车维修专业侧重于汽车构造与保养，培育汽车维修企业与4S店所需的技能人才。