审计的书面证据比口头证据更可靠原因是留存时间长、易于核实、内容全面。

1、留存时间长：书面证据可以保存在文件、电子文档等形式中，可以长时间保存，而口头证据容易被遗忘或失真。

2、易于核实：书面证据中的信息可以反复查阅、核实，而口头证据容易受记忆、时间、地点等因素的影响而产生偏差。

3、内容全面：书面证据中的信息可以详细、全面地呈现，而口头证据容易受到主观意识和记忆限制而产生遗漏或失误。