西安的大专院校有：

1. 西安电力高等专科学校

2. 西安航空职业技术学院

3. 陕西国防工业职业技术学院

4. 西安铁路职业技术学院等。

解释：

西安电力高等专科学校是陕西省内一所专注于电力技术的专科学校，其电力系统自动化等专业在国内享有较高的声誉。学校与电力行业有着紧密的联系，为学生提供了丰富的实践机会。

西安航空职业技术学院，则是西北地区唯一一所航空类专科学校。学校以培养航空领域的专业人才为己任，拥有先进的航空模拟实训室和一流的师资队伍。

陕西国防工业职业技术学院，其前身是创办于上世纪六十年代的军工院校，具有深厚的军工背景。学校开设了多个与国防工业紧密相关的专业，如兵器制造、机械加工等。

西安铁路职业技术学院，是西北地区铁路行业人才培养的重要基地。学校与各大铁路局有着紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。除了上述学校，西安还有许多其他优秀的大专院校，涵盖了医学、艺术、信息技术等多个领域，为不同兴趣和志向的学生提供了广泛的选择。这些学校共同为西安乃至全国培养了大量的技能型人才。