制作厦门古早炸面包所需的食材包括中筋普通面粉250克、泡打粉3茶匙、盐1/2茶匙、白糖2汤匙、牛奶180毫升，以及植物油950毫升。将所有食材按照比例准备齐全，开始制作。

首先，准备面粉，泡打粉和盐，将它们混合均匀。接着，加入白糖，继续搅拌均匀，确保糖完全溶解。

接着，将牛奶缓缓倒入面团中，一边倒一边搅拌，直到面团变得光滑且没有干粉状态。此时，面团已经准备好，可以进行下一步。

接下来，我们准备炸面包的油。锅中加入足够的植物油，油量约为1.5厘米深。待油温升高，将面团切成适当大小的饼状，放入油锅中。

等待油锅中的面包饼两面变金黄色，捞出，就可以享受美味的古早炸面包了。趁热食用，口感最佳。

制作厦门古早炸面包的秘诀在于掌握好面粉、泡打粉、盐和白糖的比例，以及牛奶的加入量。油温的控制也很关键，要让面包饼在油中均匀受热，从而达到金黄色的完美效果。试试这个简单却美味的古早炸面包配方，让你在家也能享受到地道的厦门美食。