西点就是属于西点烘焙这块的专业。

在很多学校都是可以学习西点的， 喜欢的话，就好好的学习一下，特别不错的呢，现在学习西点的人很多，不少的人都是直接到大的烘焙学校学习。

选择学校的时候尽量选择专业的大的学校，才能学到更好的知识。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。