首先裱花嘴多数用在装饰蛋糕表面的奶油花边装饰，普通手法有挤、推、抖，进阶手法有绕、挤加推、吊、拉

1、推：将花嘴角度位置保持不变，直接推出奶油。

2、挤加推：定准一个位置，先挤后推出纹路

3、绕：以直拉奶油并作画弧的动作，整个花朵呈包住花瓣的方式即为绕。

4、抖：把花嘴以上下或左右抖动的方式做出花瓣的纹路。

5、抖绕：将花嘴边抖边做弧形的轨迹。

6、吊：将花嘴匀速挤出奶油，拉开蛋糕表面一定距离后，把弧形线条作出吊带线轨迹