会计政策变更的项目主要包括以下几个方面：

一、会计准则的修改和更新

会计准则是在特定经济环境下，对会计实践活动的规范与指导。随着经济的发展和市场的变化，会计准则也会进行相应的调整和完善。这种变更可能是针对某些具体会计科目的处理，也可能是对整体会计处理方法的调整。例如，存货计价方法的变更、收入确认标准的调整等。这些变更都是为了更好地适应经济环境的变化，提高会计信息的质量。

二、会计估计变更

会计估计变更主要是指企业在会计核算过程中对资产、负债、收益等项目的预期价值或相关风险的重新评估和调整。这种变更通常是由于企业获得了新的信息或者掌握了新的技能，从而对之前的会计估计进行了修正。例如，企业资产的使用寿命、折旧方法、摊销年限等，都可能会因为新的技术或市场环境的变化而进行调整。

三、会计差错更正

在会计核算过程中，由于各种原因可能会导致会计差错的产生。当企业发现并确认这些差错时，就需要进行相应的更正。这种更正也属于会计政策的变更。例如，对于计算错误、应用会计政策错误或疏忽导致的会计信息失真等问题，企业需要进行调整，以确保会计信息的真实性和准确性。

综上所述，会计政策变更涵盖了会计准则的修改和更新、会计估计变更以及会计差错更正等方面。这些变更都是企业为了适应经济环境的变化，提高会计信息质量而进行的必要调整。通过会计政策变更，企业能够更准确地反映其财务状况和经营成果，为决策者提供更有价值的会计信息。