佛山高明区有多所大学，其中包括：

1. 佛山职业技术学院

佛山职业技术学院是一所以培养高级技能人才为主要目标的院校。它开设了多个专业，如机械工程、电子商务、旅游管理等等，为当地社会经济发展提供了大量的人才支持。

2. 佛山开放大学高明分校

佛山开放大学高明分校是一所成人高等教育学校，致力于为社会各界提供学历教育和非学历教育服务。它开设了多种专业课程，不仅帮助成年人提升职业技能，还为他们提供了进一步学习的机会。

详细解释：

佛山高明区的大学教育以职业教育和成人教育为主。除了上述两所大学，该地区还有其他一些教育机构，如培训中心、继续教育中心等，共同构成了该地区的高等教育体系。这些大学和教育机构的主要目标是为当地社会经济发展提供人才支持，培养符合社会需求的高素质劳动者和技能型人才。同时，这些大学还为当地居民提供了多样化的学习机会，使他们能够不断提升自己的技能和知识水平，更好地适应社会的发展变化。这些大学的教育质量和教学水平得到了社会的广泛认可和好评。

总的来说，佛山高明区的大学数量虽然不多，但各有特色，为当地社会经济发展提供了重要支持。