吉林通用航空职业技术学院开设的专业有七种，其中专科层次的专业包含七个。学院专注于培养航空类技术技能人才，并兼顾智能制造、交通运输、现代服务与教育等领域的高素质技术技能人才，旨在服务于省内乃至全国的航空产业发展和地方经济建设。

吉林通用航空职业技术学院的专业设置涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的选择空间。以下是学院的具体专业列表：

学前教育：教育类

汽车制造与试验技术：汽车制造类

机械制造及自动化：机械设计制造类

机电一体化技术：自动化类

无人机应用技术：航空装备类

空中乘务：航空运输类

飞机电子设备维修：航空运输类

吉林通用航空职业技术学院是2021年1月15日经省政府批准设立的专科层次全日制公办普通高等职业学校，学院秉持特色发展策略，致力于培养专业技能型人才，为航空产业与地方经济的发展注入活力。