初级会计应该买《会计基础》和《初级会计实务》这两本教材。

解释：

1. 《会计基础》的重要性：这是初级会计的核心教材之一。它详细阐述了会计的基本理论、基本方法和基本技能，为初学者打下坚实的理论基础。学习这本教材，可以帮助理解会计的基本概念，如资产、负债、所有者权益等，以及基本的账务处理流程。

2. 《初级会计实务》的内容特点：这本书更注重实际操作。它结合了会计实务工作，详细介绍了如何运用会计理论进行实际操作。学习这本教材，可以有效地将理论知识与实际操作相结合，提高解决实际问题的能力。

3. 选择官方出版教材：为了保证学习内容的权威性和准确性，建议购买由财政部或相关官方机构出版的教材。这些教材经过严格审核，内容准确，适合考试和实际应用。

4. 辅助资料的选择：除了这两本主要教材，还可以根据学习进度和需要选择一些辅助资料，如习题集、历年真题等。这些资料可以帮助加深对知识点的理解，并通过实践提高操作技能。

综上所述，对于初级会计的学习，应选择《会计基础》和《初级会计实务》这两本教材，并结合官方出版资料及辅助资料进行系统性学习，以建立坚实的会计基础并提升实际操作能力。