三类职业主要涉及长期外出工作或偶尔操作机械设备的人员。这一群体包括内陆渔业养殖工人、水产品加工人员。在陆上交通领域，非营运汽车司机及其随车人员亦属此类。此外，航运稽查员在海上活动频繁，亦是三类职业中的一员。

在服务与生产行业，厨师的职业要求他们在烹饪过程中运用专业技能，是三类职业的典型代表。而造修船业工程师在船舶设计与制造过程中发挥关键作用，也属于这一类别。土木建筑业领班与监工负责现场施工管理，士木建筑承包商则负责项目整体规划与实施，均属于三类职业范畴。

在制造业中，电子业工人、仪器与表制造业工人、纺织及成衣业工人、食品饮料制造业工人、烟草业工人、文具制造业工人、塑胶业工人等，均因工作性质而被归入三类职业行列。他们的工作涉及操作机器、生产制造或服务提供，长期或偶尔需要外出工作。