洛阳科技职业学院开设了多个专业，其中包括建设工程管理、电气自动化技术、数控技术、汽车检测与维修技术、空中乘务、金融管理、药品生产技术、机械制造与自动化、工业机器人技术、新能源汽车技术、城市轨道交通运营管理、物联网应用技术、软件技术、动漫制作技术、会计、电子商务、艺术设计、表演艺术、人力资源管理及计算机应用技术、焊接技术与自动化等。

学院的特色专业有：建筑工程管理、电气自动化技术、数控技术、汽车检测与维修技术、空乘务、财务管理、药品生产技术、机械制造及其自动化、工业机器人技术、新能源汽车技术、城市轨道交通运营管理、物联网应用技术、软件技术、动漫制作技术、会计学、电子商务、艺术设计与表演。

这些专业涵盖了工程技术、信息技术、经济管理、艺术等多个领域，旨在为学生提供全面的知识体系和技能训练，培养适应社会需求的高素质技术技能人才。

学院注重实践教学，与多家企事业单位建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会。学院还设有多个实训基地，配备了先进的教学设备，确保学生能够得到充分的实践锻炼。

通过这些专业的学习，学生不仅能够掌握扎实的专业知识，还能培养良好的职业道德和团队合作精神，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

学院还鼓励学生参加各种学科竞赛和社会实践活动，提高自身的综合能力。学院设有多个学生社团，涵盖了学术科技、文化艺术、体育健身等多个方面，为学生提供了展示才华的平台。