会计的总账科目主要包括：资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、损益类科目和成本类科目。

资产类科目是会计总账中最重要的部分之一。资产类科目主要包括现金、银行存款、应收账款、固定资产等。这些科目用于记录企业的资产，即企业所拥有的资源，包括现金、实物资产（如房屋、机器等）以及非实物资产（如知识产权、合同权益等）。

负债类科目反映的是企业的负债情况。这类科目主要包括短期借款、应付账款、预收账款等。这些科目用于记录企业所承担的债务，即企业需要向其他个人或组织支付的款项。

所有者权益类科目用来反映企业的资本及其所有者权益情况。常见的所有者权益类科目包括实收资本（股本）、资本公积和利润分配等。这些科目展示了企业的资本来源以及利润分配情况。

损益类科目主要记录企业在一定期间内的收入和费用情况。收入类科目如销售收入、劳务收入等，而费用类科目则包括员工薪酬、租金、水电费等日常经营费用。这些科目的记录有助于企业计算其利润或亏损情况。

成本类科目涉及企业在生产和销售过程中所发生的各种成本。这类科目主要包括生产成本、制造费用等。成本的准确核算对于企业的盈利分析和决策至关重要。

总的来说，会计的总账科目涵盖了企业在运营过程中涉及的各种经济业务的方方面面，确保企业能够全面、准确地了解其财务状况和经营成果。