消防工程行业主要进行消防水系统、火灾自动报警系统、气体灭火系统、防排烟系统、应急疏散系统等的建筑安装与维护，按照业务介入时间的不同，消防工程可以分为首次安装、整改和维护保养。开票项目可以按照这些内容的具体项目开具是合适的。

消防工程属于建筑服务业的工程服务或者安装服务，一般纳税人税率11%，可以抵扣进项税额，小规模纳税人按征收率计算申报缴纳增值税,征收率3%，不能抵扣进项税额。