中山市的高等教育资源中，包括中山火炬职业技术学院和中山职业技术学院两所专科学校。

中山火炬职业技术学院，简称火炬职院，是一所位于中山市的全日制公立普通高等学校。它是中国特色高水平专业群建设单位、国家示范性（骨干）高职院校、广东省一流高职院校建设计划立项建设单位、国家优质专科高等职业学校、国家“职业教育体制改革探索”试点院校。

这所学院成立于2004年4月，2009年顺利通过了教育部的人才培养工作评估，并在2010年成为国家骨干高职院校建设单位。2015年，火炬职院通过验收，正式成为国家骨干高职院校。随后，在2016年，学院被纳入广东省一流高职院校建设单位。2019年，火炬职院被评为国家优质高职院校，并被选为国家“双高计划”的首批建设单位。

另一所专科学校是中山职业技术学院，同样位于中山市。作为中山市内的一所重要学府，它为当地乃至整个珠三角地区的经济发展培养了大量技术人才。

这两所学校在教学、科研、实习实训等方面都具有较强的实力，为学生提供了丰富的学习资源和实践机会。无论是师资力量、教学设施还是学生就业率，都得到了社会的认可。

中山职业技术学院作为一所公办专科学校，同样致力于培养高素质的技术技能型人才，为学生提供了广泛的课程选择和实习实训平台。学院设有多个专业方向，涵盖信息技术、工程技术、经济管理等多个领域，满足了不同学生的需求。

总的来说，中山火炬职业技术学院和中山职业技术学院在推动区域经济发展、促进产业升级方面发挥了重要作用，也为当地居民提供了更多就业选择和发展机会。