广州轻工职业技术学院海珠校区的专业设置涵盖了多个领域。主要的专业包括电子商务、网络营销、计算机平面设计、艺术设计与制作以及民间传统工艺等。这些专业的设立旨在满足市场对于不同技能人才的需求。电子商务专业致力于培养具备现代电子商务理论知识与实际操作能力的人才，网络营销专业则侧重于提升学生在网络环境下的市场推广与营销策略制定能力。

计算机平面设计专业的学生将学习到包括图形设计、排版设计在内的多种技能，以适应数字媒体行业的发展趋势。艺术设计与制作专业则注重培养学生的创意思维与设计能力，通过实践教学帮助学生掌握多种艺术表现形式。民间传统工艺专业则致力于保护和传承中国丰富的非物质文化遗产，培养学生对传统工艺的理解与应用。

值得注意的是，以上信息仅供参考，学校的专业设置可能会根据社会发展和市场需求的变化而进行调整。因此，建议学生和家长密切关注学校官网，以获取最新的专业资讯和招生信息。