中国矿业大学（徐州）的专业设置丰富，包括本科专业如采矿工程、土木工程、机械工程及自动化、电气工程及其自动化、环境工程、安全工程、化学工程与工艺、地质工程、计算机科学与技术、信息工程、软件工程、物联网工程、自动化、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、能源与动力工程、工程管理、市场营销、财务管理、国际经济与贸易等。

该校最具特色的专业包括采矿工程、地质工程、矿物加工工程及安全工程等。机械工程、土木工程、测绘、电气工程等专业也都是国家重点学科，处于国内优势地位。

中国矿业大学，简称“矿大”，是教育部直属的全国重点大学。作为教育部与江苏省人民政府、国家安全生产监督管理总局共建高校，矿大是首批列入国家“211工程”、“985平台”、“111计划”和“卓越工程师教育计划”重点建设的高校，同时是国家首批“双一流”世界一流学科建设高校，高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员。

矿大是实施国家大学生创新性实验计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、海外高层次人才引进计划的高校，致力于培养高质量的工程技术人才。