胡辣汤，一种深受山东人民喜爱的传统早餐，以其独特的辛辣口感和丰富的营养著称。最著名的当属东明（菏泽）胡辣汤，这道美食拥有超过两百年的历史，深受当地人和游客的喜爱。

糁汤，一种由小米和其他谷物制成的粥品，主要流行于临沂、枣庄和济宁地区。其中，郯城（临沂）糁汤以其悠久的历史和独特的风味而闻名，其历史可追溯至元朝时期。

糊粥，又称糊涂，是另一种流行的早餐选择，主要在菏泽、济宁和泰安地区享有盛誉。山东最著名的糊粥来自郓城（菏泽），这种粥已经有两千多年的历史，深受人们的喜爱。

甜沫，一种以豆类为主要原料的传统粥品，主要流行于济南地区，济南人也称其为“五香甜沫”。济南甜沫的历史同样悠久，据《济南志》记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现在人们的餐桌上，至今已有数百年的历史。

这四大早餐不仅美味可口，而且富含营养，是山东人民早餐文化的瑰宝。无论是胡辣汤的辛辣刺激，糁汤的细腻绵软，糊粥的香甜浓郁，还是甜沫的五香醇厚，都让人回味无穷。这些早餐不仅满足了人们的味蕾需求，也体现了山东人民对生活的热爱和对传统的尊重。