在现代社会中，自考成为许多人提升自我、实现职业目标的重要途径之一，尤其是在食品营养与卫生专业领域。自考食品营养与卫生专业的独特优势，使其在就业市场中展现出强大的竞争力。以下是自考食品营养与卫生专业毕业生的就业方向，以及这一专业所带来的优势。

自考的学习方式灵活，学习者可以根据个人的生活和工作安排，自由选择学习时间，这种自主性使得学习者能够在不影响日常生活的情况下，提升专业技能。相较于其他教育方式，自考的经济成本相对较低，即使是参加部门委托开考的专业，顺利拿到文凭的费用也仅为2000-3000元，远低于成人高校的其他教育方式。这一特点使得更多人有机会获得高质量的教育，实现个人职业发展。

自考文凭的国际认可度高，不仅在国内受到广泛承认，在世界许多国家也得到了认可。这意味着自考文凭持有者不仅在国内就业市场具有竞争力，也能够跨越国界，在全球范围内寻找发展机会，为个人职业道路拓宽了广阔空间。

自考过程中的学习和自我提升，对于锻炼个人意志和毅力具有显著作用。面对自学的挑战，学习者需要具备高度的自律性和坚韧不拔的精神，这些品质对于职业发展至关重要。同时，自考也弥补了部分人因各种原因未能完成大学教育的梦想，为他们提供了实现自我价值和职业目标的途径。

综上所述，自考食品营养与卫生专业不仅提供了灵活的学习方式、经济的教育成本、过硬的文凭以及锻炼个人意志的平台，还为未能圆大学梦的人们提供了实现职业梦想的机会。这一专业在就业市场上展现出的独特优势，使其成为许多人追求个人成长和职业发展的理想选择。