广东省内有几所公办大专院校开设了小学教育专业，具体包括广州番禺职业技术学院和湛江幼儿师范专科学校。这些学校致力于培养具有扎实教育理论基础和较强实践能力的小学教师。

广州番禺职业技术学院拥有丰富的教育资源和先进的教育理念，其小学教育专业课程涵盖了教育学、心理学、教学方法等多个方面，为学生提供了全面的知识体系。同时，学校还注重实践教学，通过实习和实训等方式，让学生能够更好地将理论知识应用于实际教学中。

湛江幼儿师范专科学校同样具有较高的教育质量，其小学教育专业注重培养学生的教育情怀和社会责任感。课程设置包括教育学、心理学、教学法等，同时学校还组织学生参与各种教学实践活动，帮助他们更好地掌握教学技能。

广东茂名健康职业学院、惠州城市职业学院、东莞职业技术学院和广东江门幼儿师范高等专科学校等学校也开设了小学教育专业。这些学校根据自身特色和优势，为学生提供了多样化的学习资源和实践机会，旨在培养出更多优秀的小学教育人才。

这些院校通过多样化的课程设置和实践教学活动，不仅让学生掌握了扎实的教育理论知识，还提高了他们的实际教学能力。通过这些专业的学习，学生们将能够更好地适应小学教育的需求，为未来的教育事业贡献自己的力量。

值得注意的是，随着社会对教育质量要求的不断提高，这些院校不断优化课程设置，强化实践教学环节，以培养更多符合时代需求的小学教师。

对于有意向报考这些学校的小学生教育专业的学生而言，了解学校的具体情况和课程设置非常重要。通过实地考察和咨询招生办公室，可以更全面地了解这些学校的优势和特色。

总体而言，广东省内的这些公办大专院校通过丰富的教育资源和实践教学活动，为小学教育培养了大量优秀人才，为广东省乃至全国的小学教育事业做出了重要贡献。