动画设计包括的专业有：动画设计基础、动画制作技巧、美术风格与创意、声音设计、角色与场景设计以及计算机图形学等。

一、动画设计基础是动画制作的核心。它涉及到动画的基本原理、动画制作的流程以及动画创作的技巧。这是所有动画设计专业的基石，为后续的专业学习打下坚实的基础。

二、动画制作技巧包括动画制作软件的使用以及动画制作技术的掌握。动画设计师需要熟练使用各种动画制作软件，如Flash、Maya等，并且需要掌握各种动画制作技术，如关键帧动画、运动捕捉技术等。这些技巧的运用能够使动画更加生动、逼真。

三.美术风格与创意是动画设计的灵魂。动画设计师需要具备丰富的美术知识和独特的创意能力，能够根据不同的动画主题和风格进行创作。同时，他们还需要了解各种绘画技巧和艺术表现手法，以便在设计中运用自如。

四、声音设计在动画设计中也扮演着重要的角色。这包括配音、音效和背景音乐等。声音设计能够增强动画的感染力，使观众更加深入地理解和感受动画作品。而角色与场景设计则是动画作品的重要组成部分，它们需要与动画的整体风格相协调，并且需要符合故事情节和人物性格。

五、计算机图形学在动画设计中的应用也越来越广泛。它涉及到计算机生成图像的原理和技术，为动画制作提供了强大的技术支持。通过计算机图形学的学习，动画设计师可以更加高效地进行动画制作，并且可以实现更加复杂的动画效果。