大连，位于中国东北的辽宁省南端，是一座美丽的海滨城市。这里不仅风景秀丽，气候宜人，而且美食丰富，特产众多。大连的美味特产既有海洋的馈赠，也有陆地的特色，以下是一些值得品尝的大连美食和特产：

海鲜：作为海滨城市，大连的海鲜自然是其美食的代表。大连的海参、扇贝、海螺、海胆、螃蟹等都是非常有名的。其中，大连海参以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，是高档的滋补品。大连的扇贝也是不可错过的美味，无论是烤着吃还是做成扇贝粥，都让人回味无穷。

红肠：大连红肠是一种具有俄罗斯风味的香肠，由于历史上大连曾经有较多的俄罗斯人居住，因此这种食品也成为了当地的特色。大连红肠色泽红亮，口感紧实，香味浓郁，是当地人喜爱的食品之一。

烤冷面：烤冷面是大连的传统小吃之一，它的制作工艺独特，将冷面涂上特制的酱料后进行烤制，吃起来外焦里嫩，酱香四溢，是夏季消暑的好选择。

手工拉面：大连的手工拉面以其筋道的口感和丰富的汤头而受到食客的喜爱。拉面的种类繁多，有炸酱面、牛肉面、海鲜面等多种选择，满足了不同口味的需求。

炒年糕：受到韩国料理的影响，大连的炒年糕也非常受欢迎。年糕软糯，搭配蔬菜和肉类一起炒制，味道鲜美，是一道简单却美味的小吃。

大连啤酒：大连啤酒以其清爽的口感和良好的品质而著称，是夏日里搭配海鲜的绝佳饮品。

辽参：辽宁沿海地区是中国重要的海参产地，大连的辽参以其高品质而闻名，是养生保健的佳品。

大连水果：大连地区的苹果、樱桃等水果也非常有名。特别是大连金帅苹果，以其皮薄肉厚、汁多味甜而受到消费者的喜爱。

大连糕点：如大连麻花、桃酥等传统糕点，也是当地特色的美食。这些糕点不仅口感好，而且包装精美，适合作为礼物送人。

大连干海产品：除了新鲜的海鲜之外，大连的干海产品也很有特色，如干贝、海带丝、紫菜等，都是很好的烹饪原料或者零食。

总之，大连的美食特产丰富多样，无论是海鲜还是传统小吃，都能满足不同游客的口味需求。如果有机会到大连旅游，不妨尝试这些地道的美味，体验一下大连的风土人情。