大专建工系主要是指某建筑工程学院下的专业设置。该系的建筑工程专业涵盖了多个领域，如土木工程、给排水工程、水利水电工程、建筑环境与设备工程以及工程力学等。除此之外，建工系还包含了多个专业分支，其中土木工程专业下又细分出了建筑装饰工程技术、建筑室内设计以及古建筑工程技术等。

土木工程专业下的建筑装饰工程技术，主要学习的是建筑装饰材料、装饰施工技术、装饰工程预算等内容。建筑室内设计专业则更注重室内空间的设计与规划，包括室内设计原理、室内装饰材料与构造、室内设计表现技法等课程。古建筑工程技术专业则侧重于古建筑保护与修复技术的学习，包括古建筑结构、古建筑修复技术、古建筑材料等。

这些专业分支不仅拓宽了学生的知识面，还为他们提供了更多就业选择。通过学习这些专业，学生能够掌握相关的理论知识和实践技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。

土木工程专业的学生毕业后，可以选择从事建筑设计、施工管理、质量检测、材料采购等相关工作。建筑装饰工程技术专业的学生则可以在建筑装饰公司、设计院等单位工作，从事装饰设计、装饰施工、预算编制等工作。建筑室内设计专业的学生则可以在室内设计公司、建筑设计院等单位从事室内设计工作。古建筑工程技术专业的学生则可以在古建筑保护单位、文保所等从事古建筑修复与保护工作。

总的来说，大专建工系为学生提供了丰富多样的专业选择，有助于学生根据自己的兴趣和职业规划做出合适的选择。