高中艺考空乘的专业选择在本科和专科之间，这取决于考生的具体需求和院校的具体情况。以山东省为例，部分可报考的院校包括山东师范大学、潍坊理工学院、滨州学院等。这些院校不仅涵盖了本科层次，也提供了专科层次的教育。选择本科院校，意味着考生可以获得更全面、更深入的专业知识和技能训练，以及更广泛的就业选择。而选择专科院校，则可能在学费和时间成本上更具优势，同时也能获得专业的技能训练。

对于有志于从事空乘工作的学生而言，选择本科还是专科，需要综合考虑多方面因素。一方面，本科院校通常能提供更丰富的教育资源，包括先进的教学设施、专业的教师团队以及更多的实践机会，有助于学生全面发展。另一方面，专科院校虽然可能在某些方面不如本科院校，但在就业方面，专科毕业生同样具备竞争力。许多专科院校与航空公司、机场等企业有着密切的合作关系，为学生提供了实习和就业的便利。

此外，考生还需要考虑自身的职业规划和发展方向。如果对空乘行业有长远的规划，希望获得更全面的知识和技能，那么选择本科院校可能更为合适。反之，如果希望尽快进入职场，积累实践经验，那么专科院校可能是更好的选择。总之，考生应根据自身的兴趣、能力以及职业目标，做出最适合自己的选择。

需要注意的是，无论选择本科还是专科，考生都应该充分了解各院校的专业设置、师资力量、就业前景等方面的信息，以便做出明智的选择。同时，考生还可以通过参加学校开放日、与在校生交流等方式，更深入地了解各院校的实际情况，为自己的未来做好充分的准备。