大专单招学校提供广泛专业选择，涵盖工科、理科、经济管理、文法及医学等。工科类包括机械设计制造、电子信息工程、建筑工程技术等；理科类涉及应用化学、生物技术、环境监测与控制技术等；经济管理类有市场营销、财务管理、人力资源管理等；文法类包含汉语言文学、英语、新闻传播学等；医学类则有医学检验技术、护理学、药学等。特色专业如动漫设计、旅游管理、食品科学与工程等也存在。学校专业设置依据市场需求和实际情况，以培养适应社会所需人才。但需注意，不同学校的专业设置差异，选择时应提前了解学校专业设置与就业前景，挑选符合兴趣与发展方向的专业。