广州早茶，作为广东饮食文化中不可或缺的一部分，其丰富多样的点心种类和深厚的文化底蕴吸引了无数食客。在广州，饮早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度和文化传承。以下是一些广州早茶常见的点心：

1. **叉烧包**：叉烧包是广式早茶中的经典点心之一，以其松软的外皮和鲜美的叉烧馅而闻名。叉烧包的制作工艺讲究，外皮要求柔软而有弹性，内馅则是用特制的叉烧肉切碎后拌入调味料制成，口感鲜嫩多汁。

2. **虾饺**：虾饺是另一道广受欢迎的广式点心，以其透明的外皮和饱满的虾仁馅著称。虾饺的制作需要精湛的手艺，外皮要薄而韧，内馅则是选用新鲜的虾仁，口感鲜美，是早茶桌上的必备之选。

3. **蛋挞**：蛋挞是一种西式甜点，但在广式早茶中也占有一席之地。其酥脆的挞皮和嫩滑的蛋液填充，甜而不腻，深受各年龄段食客的喜爱。

4. **干蒸烧卖**：干蒸烧卖是一道传统的广式点心，以糯米、猪肉等为原料，包裹在薄薄的面皮中，通过蒸制而成。烧卖的造型独特，味道鲜美，是早茶中的经典选择。

5. **萝卜糕**：萝卜糕是一种以白萝卜为主要原料，加入米粉、腊肉、虾米等配料蒸制而成的点心。它口感软糯，味道鲜美，既有萝卜的清甜，又有腊肉的咸香，是广式早茶中的另一道特色小吃。

6. **糯米鸡**：糯米鸡是一道经典的广式点心，由荷叶包裹着糯米、鸡肉和其他配料蒸制而成。它的口感绵密，香气扑鼻，是早茶中的美味佳肴。

7. **春卷**：春卷是一种油炸点心，外皮酥脆，内馅丰富多样，有蔬菜、肉类等多种口味可选。春卷不仅美味可口，而且寓意吉祥，常在节日或庆典时食用。

总的来说，广州早茶的点心种类繁多，每一款都有其独特的风味和制作工艺。这些点心不仅是味蕾上的享受，更是广州深厚文化底蕴的体现。无论是本地居民还是外来游客，都能在广州的茶楼中找到属于自己的那份早茶时光。