相信很多人现在对于做饭并不是非常熟悉，因此才搞不清楚为什么红烧和清蒸的区别会非常大，甚至有些人认为红烧的饭菜更香，而且更有营养，这明显是一个错误的想法，而且也没有任何的科学根据。实际上，红烧的饭菜一般来说调料会加很多，而且盐分放更多，这对于你的身体肯定没有任何的好处，不但没有好处，甚至会导致整个身体状况的下滑。

清蒸则完全不一样了，因为清蒸的食品更加的清淡一些。保持了原来味道，而且还保持了食物的营养，所以说这对于人们来说是非常好的。如果吃清蒸比较多的话，对于身体肯定有很大的好处，所以一般来说清蒸是非常多人的选择。其实在古代，皇家一般都会选择清真食品，因为他们也知道清真食品对于人体的健康有莫大的好处，所以我们在吃饭的时候应该选择清真食品。因为只有清真食品才会对身体有更好的好处，这一点是大家需要注意的地方。