首先，恭喜你即将开始你在加拿大安省的学业。选择课程确实是一个重要的步骤，因为它将有助于为你的未来大学专业做好铺垫。以下是关于选课的一些建议：

1.了解大学要求：

首先你需要了解你所想申请的大学对要求的科目。你可以在大学的网站上查找或咨询学校的招生办公室，以确保你选的课程符合大学的要求。同时，你可以了解一下大学专业课程的要求，这也将帮助你更有目的性地选课。

2.注重平衡：

在选课时，平衡是非常重要的。虽然你想选择与文科相关的课程，但你也需要选择一些理科科目，以保持平衡。这将有助于你在未来应对各种学科和任务时保持灵活性。此外，保持平衡还可以帮助你在参加各种活动和课外项目时更有时间和精力。

3.选修高水平的课程：

选修有挑战性的课程可以帮助你提高自己的学术能力。虽然这些课程可能比较难，但你会从中学到更多，并在以后的大学和职业生涯中受益。

4.确定自己的兴趣：

在选课时，你应该考虑你的个人兴趣和职业目标。选择你擅长和喜欢的课程，这将帮助你更容易地保持对学术的兴趣和动力。

5.寻求建议：

如果你面临选课的困难或不确定性，请寻求学校的辅导员或老师的建议，他们可以帮助你更好地选择你的课程。

具体到你所提到的问题，SBI3U，SCH3U和SPH3U是加拿大安省的高中理科科目，如果你想追求社会学专业的话，可能不需要选这些科目。因此，我建议你选择社会科学课程，比如CGC1D（人类地理学）或CHC2D（加拿大历史），并且可以适当地选修一些英语和数学相关的课程。在12年级时，你可以选择更加专业的社会科学和文学相关的科目，比如ENG4U和SOC101，以更好地为你未来的大学专业做好铺垫。

最后，记住，在选课时一定要充分考虑你自己的职业目标和个人兴趣，同时保持一个好的平衡，这将使你能够以更好的状态进入大学生涯。