一级造价工程师增项考试可以选择的专业有：

土木建筑工程、安装工程、交通运输工程和水利工程。考生可以根据自己的实际工作需要和未来职业规划来选择适合自己的专业进行增项。

土木建筑工程

土木建筑工程是一级造价工程师增项考试中的传统专业，它涵盖了房屋建筑、道路桥梁、地下工程等领域的造价管理。这个专业的学习内容包括工程量清单编制、工程计价、合同管理等，对于从事房地产、基础设施建设等行业的造价人员来说，增项土木建筑工程专业能够提升自身在土建领域的业务能力。

安装工程

安装工程是涉及给排水、电气、暖通空调、消防等多个子系统的综合专业。增项安装工程专业，可以帮助造价人员更好地掌握机电安装项目的成本控制、招投标报价以及施工过程中的造价管理工作。对于从事工业与民用建筑的安装预算、施工管理等工作的造价人员来说，这是一个非常实用的增项选择。

交通运输工程

交通运输工程主要涉及公路、铁路、水运、隧道、桥梁等交通基础设施的造价管理。随着国家交通基础设施建设的快速发展，交通运输工程专业的造价人才需求量大。增项交通运输工程专业，可以增强造价人员在交通建设领域的竞争力，为从事相关领域造价咨询、招投标、施工管理等工作的造价人员提供更多的职业发展机会。

水利工程

水利工程主要涉及水库、大坝、灌溉系统、防洪设施等水利设施的造价管理。随着我国对水资源管理和水灾害防治的重视程度不断提高，水利工程项目越来越多。增项水利工程专业，可以让造价人员在水利工程建设中发挥更大的作用，为从事水利工程造价咨询、招投标、施工管理等工作的造价人员提供更广阔的职业发展空间。

一级造价工程师增项哪个专业取决于个人的职业需求和兴趣。无论选择哪个专业，都需要投入时间和精力去学习和备考。通过增项考试并取得相应专业的资格证书，将有助于提高造价人员的专业水平和市场竞争力。