厦门老年大学提供丰富多样的课程选择，涵盖了文史、保健、艺术、体育、实用技术以及时事政治等六大领域，共有43门课程供学员们学习。学校设有131个教学班，其中83个教室用于室内教学，另有48个室外健身辅导站，满足学员们不同的锻炼需求。据统计，共有5833名学员参与，其中室内教学班有2294人，室外健身站则有3539人。

学校注重艺术教育，成立了校艺术团，包括合唱、舞蹈、时装模特、越剧和器乐等多个业余团队，为学员们提供了展现才艺的平台。此外，还有校老体协，下设太极拳、木兰拳、腰鼓、气排球、健身球圈操以及体育舞蹈六个专业委员会，致力于提升学员们的健康体魄。

对于热爱艺术和传统文化的学员，学校还设有摄影、书画、诗词和博客等专业学会，让学员们在学习新知识的同时，也能保持对传统文化的热爱。学校还出版了《厦门老年》报，定期发布最新资讯和活动信息，同时拥有校园网站，为学员们提供便捷的信息获取和交流平台。