您好，针对您说的问题需要分情况来看再判断是否合法。

1、在没有签定合同的情况下，如果您能举证你和医院发生的系统属于劳动用工关系即你是医院的员工，那扣20%的税就不合规，只适用3%的个税，同时您还可以要求医院对没有签订劳动合同的问题给予赔偿

2、如果您不能举证医院和您的关系是劳动关系，那医院可能会将和您的关系视为劳务关系，劳务关系按20%交个税就是没有问题的。

3.至于您说签定 不是本院的劳动合同，这个就要看具体情况了，原则上是谁和我签定合同谁就得给您发工资。

希望我的回答能让您满意，如果还有不明白的可以再联系。