虎皮蛋糕卷是一种受欢迎的甜点，它以其独特的条纹外观和柔软的口感而闻名。要想烘焙出味道更好的虎皮蛋糕卷，可以遵循以下步骤和技巧：

材料准备：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和牛奶。这些基本的原料对于蛋糕的口感至关重要。同时，准备好所有的烘焙工具，如搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤纸等。

制作蛋糕面糊：按照食谱指示，将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅。然后，慢慢加入过筛的低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。最后，加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，得到光滑细腻的蛋糕面糊。

制作虎皮花纹：将一部分面糊取出，加入可可粉或咖啡粉，搅拌均匀，形成深色的面糊。然后将两种颜色的面糊交替倒入烤盘中，用牙签或筷子轻轻拖动，形成虎皮的条纹效果。

烘焙：预热烤箱至适当的温度，通常是180°C左右。将准备好的烤盘放入烤箱中层，烘焙时间根据蛋糕厚度而定，一般需要15-20分钟。烘焙过程中，观察蛋糕表面的颜色变化，避免过度上色。

蛋糕成熟后，取出稍微冷却，然后脱模，放在烤纸上防粘。

制作内馅：根据个人口味，可以选择奶油、果酱、巧克力酱等作为内馅。如果是奶油内馅，可以将软化的黄油打发，加入适量的糖粉和香草精调味。

组装蛋糕卷：待蛋糕完全冷却后，均匀涂上内馅，然后用烤纸帮助将蛋糕卷起。注意不要涂得太厚，以免蛋糕卷不紧实。

冷藏定型：将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏至少1小时，让内馅凝固，蛋糕卷定型。

装饰：取出蛋糕卷，切去两端不整齐的部分，然后根据喜好装饰表面，可以撒上糖粉、椰蓉或者用巧克力酱画上花纹。

切片享用：使用锋利的刀，每次切片前在刀上涂抹一点水，可以帮助切出更加整齐的蛋糕片。

在整个烘焙过程中，保持精确的配方比例和烘焙时间是关键。同时，保持烤箱温度的稳定也很重要。如果家中的烤箱温度不够均匀，可以适当调整烤盘的位置，或者在烘焙过程中旋转烤盘，以确保蛋糕受热均匀。通过以上步骤和注意事项，你可以烘焙出外观漂亮、口感细腻的虎皮蛋糕卷。