初级会计的监考部门是各地的财政部门。

详细解释如下：

初级会计考试是会计领域的一项重要考试，其主要目的是评估考生是否具备从事会计工作的基本能力。为了确保考试的公平、公正，各地的财政部门会负责初级会计考试的监考工作。

1. 财政部门的职责：财政部门不仅负责制定和执行会计相关的政策，还负责会计考试的组织和管理。其中，监考工作是确保考试公平公正的关键环节，包括安排考场、监督考试过程以及处理考试中的违规行为等。

2. 具体的监考流程：在初级会计考试前，财政部门会进行考场的选定、布置和设备的准备。考试期间，监考人员会严格执行考试规定，确保每位考生都在规定的时间内完成试卷，并防止作弊行为的发生。考试结束后，监考人员还需要进行试卷的整理和上报。

3. 专业性和公正性的保障：由于会计工作的专业性和对公正性的高要求，初级会计考试的监考工作必须由具备专业知识和严谨态度的部门来承担。财政部门作为会计行业的直接管理部门，具备这样的专业知识和经验，能够确保考试的公平和准确。

总之，为了确保初级会计考试的公平、公正，各地的财政部门负责该考试的监考工作，包括考场的安排、考试的监督以及试卷的整理上报等。其专业知识和严谨态度为考试的公正性提供了重要保障。