章鱼小丸子馅料可以选用新鲜的章鱼、也可以选用千里之香的炭烤章鱼段

新鲜章鱼的优点：口感饱满，鲜度更足。 缺点：保存时间较短，需要清理内脏。

炭烤章鱼段的优点：口感筋道，有嚼劲，保存时间长。缺点：鲜度稍微小一些。