餐厅疏散宽度的计算可以通过这个公式来完成：疏散宽度=（可疏散人数×单人通过宽度）/逃生时间。这里的可疏散人数是指餐厅内的人员总数，单人通过宽度则是指每个人通过疏散通道时所需的最小宽度，而逃生时间指的是从餐厅出现危险状况到所有人员完全疏散所需的最短时间。

这个公式有助于我们评估餐厅的疏散能力是否足够，确保在紧急情况下人员能够安全撤离。值得注意的是，实际应用时需要依据具体的餐厅结构、消防规定等实际情况进行合理调整和计算。比如，餐厅的出口数量、疏散通道的宽度、人员密集程度等因素都会影响疏散宽度的计算结果。

同时，为了确保疏散宽度的准确性，还需要考虑其他因素，例如疏散指示标志的设置、消防设备的配置、疏散演练的频率等。这些因素共同作用，能够提高餐厅在紧急情况下的疏散效率，确保人员安全。

因此，在计算疏散宽度时，除了使用上述公式，还需结合餐厅的具体条件进行综合考量，以确保疏散过程的安全性和有效性。