警犬技术是一门为侦查破案、安全防范服务的综合性应用科学，具备人、犬结合、气味依据、多学科综合三大特性。在警犬的训练过程中，找到目标后，警犬并不会立即扑咬，而是会不停叫唤等待民警前来处置。警犬技术涉及的课程包括公安文书写作、计算机应用、公安法规、刑法、刑诉法、刑事案件侦查、临场查缉战术、犯罪现场勘查、痕迹检验、刑事照相、警犬学概论、犬解剖生理、犬病学、养犬学、警犬训练学、警犬使用学、犬行为学、警察体育、擒拿格斗、射击等。

在警犬技术领域，毕业生的主要就业方向有公安机关的警犬训导和警犬管理。在公安机构，警犬可应用于多种场景，如侦查破案、安全防范、缉毒、搜索救援等，为警方提供有力的辅助。警犬在刑事案件侦破过程中能够发挥独特的作用，通过气味搜索、追踪、识别等方式协助警方锁定犯罪嫌疑人，提高侦破效率。

警犬训导员负责警犬的日常训练、管理和使用，需要具备专业知识和技能，能够与警犬建立良好的合作关系，有效指挥警犬执行任务。在警犬管理方面，需要负责警犬的饲养、医疗、安全等事务，确保警犬的健康和高效工作状态。此外，警犬技术领域还可以在其他领域发挥作用，如动物保护、搜救、军事等领域，为社会提供多元化的服务。

警犬技术的就业前景广阔，随着社会对安全防范和犯罪侦破工作需求的增加，对专业警犬技术人才的需求也在不断增长。毕业生可以应聘成为警犬训导员、警犬管理员、犯罪现场勘查专家、搜救犬操作员、动物保护专家等职业，为社会安全和公共秩序维护作出贡献。同时，随着科技的发展，警犬技术也在不断创新和应用，为警犬技术领域提供了更多机遇和挑战，为毕业生提供了广阔的职业发展空间。