首先，准备制作白卤水的步骤。将猪脊椎骨、老母鸡以及棒子骨一起放入一个装有冷水的锅中，煮沸后，仔细撇去表面的浮沫以保持汤汁清澈。然后，将这些原料捞出，放入一个不锈钢桶内，注入足够的清水。用大火将水烧开后，转为小火慢慢熬煮，这个过程大约需要持续三个小时。

煮好后，将这些原料捞出，只留下浓郁的汤汁备用。接下来，准备B料，将其用干净的纱布包裹起来，确保调料的纯度。接着，将包好的B料放入另一个干净的水盆中，烧开水后，再将C料加入，一起煮沸，这一步骤会为白卤水增添独特的风味。