做账汇率是用于记账的汇率。

详细解释如下：

做账汇率是企业在处理涉及外币交易时所使用的转换汇率。在国际贸易中，由于不同国家的货币之间存在价值差异，当企业与其他国家或地区的公司进行业务往来时，涉及货币转换的问题就尤为重要。做账汇率的作用就在于将外币金额转化为记账本位币金额，以便于企业内部的财务核算和报表编制。

具体来讲，做账汇率可以基于以下几种情况来确定：

1. 合同汇率：企业在签订合同时约定的汇率。如果交易涉及外币，并且合同中有明确的汇率约定，那么在做账时就可以使用这个合同汇率。

2. 实时汇率：按照交易发生时的实际市场汇率。企业可以根据当时的金融市场汇率进行转换，以反映交易的真实价值。

3. 平均汇率：一段时间内市场汇率的平均值。在某些情况下，企业可能使用一段时间内的平均汇率来做账，以平滑不同日期汇率波动的影响。

做账汇率的选择应根据企业的实际情况和所在地的相关法规来确定。选择合适的做账汇率有助于企业准确核算成本、收入和利润，从而做出更明智的决策。同时，企业在进行财务报表编制时，应明确披露所使用的汇率及相关的汇率风险，以便外部投资者和债权人了解企业的真实财务状况。